不二才 醅

この銘柄について

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鹿児島県の有限会社佐多宗二商店が手掛ける「不二才 醅」は、アルコール度数30%の芋焼酎です。原材料には南薩産の黄金千貫（さつま芋）とタイ米仕込みの米麹が用いられ、無濾過の個性を備えています。 香ばしくどっしりとした香りが特徴で、焼芋や焙煎カカオ、煎り胡麻、焼栗のロースト香に加えて、土や鉱物のミネラル香、栗や乳製品を思わせる甘いニュアンスを含んでいます。口当たりは蒸し芋やからいもあめのような甘味と豊かなコクがあり、時期によりピリッとした刺激から丸みを帯びたふくよかな口当たりへと変化します。余韻はピリッとしてシャープであり、キレがよい後味を残します。 本銘柄は多様な飲み方で楽しめます。ロックでは氷が溶けて時間とともに馴染む変化やキリッとシャープでキレのある味わいが楽しめ、クリア系炭酸水で割るソーダ割りでは爽快感が生まれ、好みでレモンを添えて清涼感を高めることもできます。また、あらかじめ前割りして冷蔵庫で冷やすことで味わいが馴染んだ状態を気軽に楽しめ、人肌程度の温かさのお湯割りにすることで、無濾過の個性を活かした大地の香りと甘味を心温まる形で味わえます。